五香盐焗鸡腿

五香盐焗鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   先做包裹鸡腿的外衣，材料：医用口罩

2. 2.

   剪掉两头的绳子，待用。再剪掉两头的边（只剪宽的一边，不剪长的一边），成空心状

3. 3.

   其中两个，把上下三层分剪开，另两个，不剪开。待用

4. 4.

   鸡腿用厨房纸吸水，取一点盐，给鸡腿抹上，再略晾一会儿

5. 5.

   调料：五香粉1/2TSP、花椒1/4TSP，再加1/2TSP的盐

6. 6.

   用小尖刀在每个鸡腿上插几下，将调料均匀抹在鸡腿上，腌1个小时

7. 7.

   取空心的口罩，把两腿错过放进去

8. 8.

   一头一尾是敞开的，需要前面第3步，剪开分了三层的那个，取两张，用裹这敞开的头尾

9. 9.

   用先剪下来的绳子捆绑，像戴着口罩的鸡腿吧

10. 10.

    因为有五个鸡腿，有四个是两个两个一起捆绑的，剩下一个单独几张分了层的包上

11. 11.

    盐炒热

12. 12.

    给煲锅底层倒入一层盐，再铺上蒜片和老姜片

13. 13.

    放入鸡腿

14. 14.

    倒入剩下的盐，盖在鸡腿上

15. 15.

    中火5分钟后，小火焗10分钟，再焖10分钟，取出来，剥掉口罩