粽叶鸡翅
粽叶鸡翅的做法与步骤
- 1.
粽叶提前用水浸泡，洗净
- 2.
鸡翅中洗净，用烤肉酱2勺、白糖、盐、淀粉适量，裹匀，入冰箱腌制2小时以上
- 3.
把一片粽叶，剪成两半，两片搭成丁字形
- 4.
用竖放的那片粽叶，上下把腌好的鸡翅包上
- 5.
再用横放的粽叶，从左至右把鸡翅包起来
- 6.
把所有包好的鸡翅，放蒸锅里，大火蒸40分钟。关火，再闷10分钟，去掉粽叶，装盘即可
小贴士
又到一年粽叶飘香时，虽然现在一年四季超市都有卖粽子的，但我还是觉得自己包的好吃。咱也不能落下哈！这不昨天也包了一些粽子，包完粽子还剩了些粽叶，不知道如何处理，扔了怪可惜的，7元/斤。不能浪费啊！突然想到荷叶鸡的做法，不是用荷叶把鸡包上蒸吗？咱粽叶没有荷叶大，那我何不用粽叶把鸡翅包起来蒸呢？正好家里有鸡翅，说干就干，就做了这个粽叶鸡翅。鸡翅吸收了粽叶的清香，鸡翅中的油脂也浸透到粽叶中，鸡翅少了些油腻感，多了些粽叶的清香。超好吃，我家孩子消灭了6个鸡翅。
