胡萝卜烧牛肉
胡萝卜烧牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切片，用淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制入味
- 2.
胡萝卜洗净，切丝
- 3.
锅置火上，放油，烧热，把胡萝卜丝放油锅，大火爆炒至八成熟，盛出
- 4.
锅里再放油，烧热至5成热，放入牛肉，大火爆炒至牛肉变色
- 5.
倒入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐、味精调味，炒匀即可
小贴士
1、炒牛肉要选里脊肉。
2、切牛肉要尽量切薄片，要横切牛肉，即刀要和肉的纹理成90度。
3、牛肉炒之前要用生粉和油腌制一下。
4、炒牛肉要多放些油，用大火，快炒。
牛肉切片，用淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制入味
胡萝卜洗净，切丝
锅置火上，放油，烧热，把胡萝卜丝放油锅，大火爆炒至八成熟，盛出
锅里再放油，烧热至5成热，放入牛肉，大火爆炒至牛肉变色
倒入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐、味精调味，炒匀即可
1、炒牛肉要选里脊肉。
2、切牛肉要尽量切薄片，要横切牛肉，即刀要和肉的纹理成90度。
3、牛肉炒之前要用生粉和油腌制一下。
4、炒牛肉要多放些油，用大火，快炒。
