板栗烧山药

板栗烧山药的做法与步骤

1. 1.

   山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里；板栗洗净，煮熟，去皮

2. 2.

   锅置火上，油烧至5成热，放入切好的山药煎至色泽微黄，盛出

3. 3.

   锅置火上，另倒入油，烧至5成热，放葱段、姜片、蒜片，爆香

4. 4.

   放入板栗、煎好的山药，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水

5. 5.

   大火烧开，转小火烧至山药入味，收干汤汁。即可