南瓜烧排骨
南瓜烧排骨的做法说明
南瓜，味甘，性平，无毒。归脾、胃、大肠经。能补脾利水，解毒杀虫，退热，止痢，止痛，安胎。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”现代研究，南瓜含有大量的亚油酸、软脂酸、硬脂酸等，可降压降脂。南瓜适宜与肉类搭配食用，因为肉中含有胆固醇，而南瓜能阻碍吸收肉中胆固醇。
南瓜烧排骨的做法与步骤
- 1.
排骨斩成寸段。锅置火上，倒入清水，放入排骨煮开。撇净浮沫，再煮40分钟，捞出
- 2.
南瓜去蒂除瓤，洗净，切大块，放入碗中，送入蒸锅蒸10分钟，取出
- 3.
炒锅置火上烧热，倒入油烧至5成热，放八角、香叶、桂皮、姜片煸炒出香味
- 4.
放入煮好的排骨煸炒
- 5.
放白糖、老抽、米酒大火烧开，转小火焖煮10分钟
- 6.
加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀
- 7.
放入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可
小贴士
1、南瓜易选老一点的南瓜。
2、南瓜不要去皮，因为一是南瓜皮营养更丰富；二是将南瓜去皮后再烹制，容易散烂不成形。
3、南瓜适宜与肉类搭配食用，因为肉中含有胆固醇，而南瓜能阻碍吸收肉中胆固醇。
猜你喜欢的菜谱
酥烂烧排骨 猪颈肉梅花排边烧边流口水版红烧排骨 糖醋排骨这样做不会柴不会老电饭煲菜谱
4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子，南瓜窝窝头，南瓜饼，南瓜羊羹
宝宝辅食：南瓜苹果炊饭—南瓜软绵绵，苹果脆脆清甜，赶紧让宝宝品味南瓜酱汁包裹着的美味米饭吧！18M+
南瓜南瓜南瓜饼
南瓜烧排骨南瓜烧排骨花朵南瓜包~南瓜面团南瓜馅儿南瓜小米粥配料:准备小米一小碗适量、南瓜半块适量、加入自己喜欢吃的黄豆片适量。制作过程:1、先烧开水，放入小米，小米煮一会后加入南瓜、在加入自己喜欢吃的黄豆片，熬制20分钟左右，美味可口的南瓜小米粥就做好了，有食欲的朋友可以参考！堂妈的南瓜烧排骨红烧肉（可加土豆，香芋，南瓜，板栗，素鸡或鸡蛋等）（红烧排骨，猪蹄，鸡等）南瓜“酱”烧排骨【南瓜椰蓉小方】【雪花南瓜饼】老南瓜新吃法，味道顶呱呱！好吃健康解馋南瓜红烧排骨
