芥末猪耳朵

芥末猪耳朵的做法与步骤

1. 1.

   将熟猪耳朵切丝备用

2. 2.

   黄瓜切丝备用

3. 3.

   为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用

4. 4.

   醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

5. 5.

   切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食