八宝金瓜盅
八宝金瓜盅的做法说明
盘点年夜饭的餐桌上，最具传统的的甜点那就是八宝甜饭。
八宝金瓜盅的做法与步骤
- 1.
红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯
- 2.
葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分，鲜百合洗净
- 3.
南瓜刨去皮，头尾修平
- 4.
糯米、血糯米、红豆、花生、莲子，葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟
- 5.
将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀
- 6.
拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸15分钟
小贴士
私房话：1、干百合也可以，浸泡之后再下锅
2、如果用比较大的南瓜，需要对半切，做两个用
3、用高压锅比较容易蒸得熟烂，普通蒸锅需要的时间在半小时以上
4、白糖也可以不加，南瓜本身和干果都是有甜味，视个人口味添加
5、糯米的多少可以根据自己的喜好添加或减少，必须相应的添加或减少其它的配料
