自制酱黄瓜
自制酱黄瓜的做法与步骤
- 1.
小黄瓜洗刷干净，沥干水分
- 2.
撒上足够的盐腌制一天一夜
- 3.
置通风处风干黄瓜表面的水分
- 4.
锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开
- 5.
加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉
- 6.
倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处
小贴士
温馨提示:
1、黄瓜腌制过程中，要翻动几次；
2、酱后一天，随吃随取，注意封口；
3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。
小黄瓜洗刷干净，沥干水分
撒上足够的盐腌制一天一夜
置通风处风干黄瓜表面的水分
锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开
加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉
倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处
温馨提示:
1、黄瓜腌制过程中，要翻动几次；
2、酱后一天，随吃随取，注意封口；
3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。
