干煸肉丝

干煸肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟

2. 2.

   锅内油烧热，下入肉丝中火炸制

3. 3.

   待肉丝外表变黄捞出沥油备用

4. 4.

   锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，最后把炸过的肉丝下入锅内

5. 5.

   淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽，出锅装盘即可