香辣烤羊排
香辣烤羊排的做法与步骤
- 1.
先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）
- 2.
把原料2铺在羊排上
- 3.
葱姜蒜剁成碎末撒在调料里
- 4.
把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩
- 5.
然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜
- 6.
烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘上
- 7.
上下火180度烤50分钟，打开锡纸
- 8.
200度继续烤20分钟，翻面，再烤20分钟
- 9.
待表面汁水收干，即可出炉
小贴士
温馨提示：
1、调味可根据个人喜好调整；
2、在羊排上扎眼、给羊排按摩、入冰箱放置1天一夜，用锡纸包着烤，其实都是为了让羊排更入味；
3、打开锡纸后，再用高火烤，一是为了收干汁水，二是为了增加羊排表面酥脆的口感。
