酸辣凉拌土豆丝

酸辣凉拌土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮，切成细丝

2. 2.

   洗去淀粉，在清水中浸泡

3. 3.

   坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下

4. 4.

   土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用

5. 5.

   添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜

6. 6.

   锅内下油，小火炸香干红辣椒碎

7. 7.

   油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可