萝卜丝拌虾皮

萝卜丝拌虾皮的做法与步骤

1. 1.

   虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟

2. 2.

   捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉

3. 3.

   萝卜洗净，切细丝

4. 4.

   用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟

5. 5.

   红椒切碎，小葱和香菜切碎备用

6. 6.

   腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀

7. 7.

   香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火

8. 8.

   油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀

9. 9.

   撒上晾凉的虾皮即可