咖喱鸡饭
咖喱鸡饭的做法与步骤
- 1.
鸡翅根洗净，沥干水分备用
- 2.
土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用
- 3.
热锅冷油，油热后下入洋葱炒香
- 4.
炒至洋葱变至透明状，下入鸡翅根大火翻炒
- 5.
炒至鸡翅根水分收干，表面微黄，下入土豆和胡萝卜大火翻炒
- 6.
添加没过食材的热水，大火煮开转中火炖煮
- 7.
锅内食材煮透时，添加适量盐继续炖煮5分钟
- 8.
将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀
- 9.
继续小火炖煮5分钟，一边煮一边搅拌
- 10.
至锅内汤汁浓稠，即可出锅，拌米饭食用
小贴士
温馨提示：
1、咖喱粉需要用少量冷水拌匀（然后倒入锅中搅匀)；
2、咖喱粉的用量可根据自己的口味调整；
3、如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了；
4、咖喱粉下锅后，要时常搅动，以免粘锅。
