小炒香菇鸡

小炒香菇鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁

2. 2.

   鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制

3. 3.

   葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用

4. 4.

   锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出

5. 5.

   另起油锅，下入香菇煸炒至软

6. 6.

   下入葱姜蒜和辣椒炒香

7. 7.

   下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖

8. 8.

   翻炒均匀，大火收汁即可