饼铛版油煎海鲫鱼
饼铛版油煎海鲫鱼的做法说明
海鲫鱼的个头本来就不大，味道却是独特的鲜香，蒸和炖都可以，但因为刺多，所以平常油炸的比较多，炸酥了，刺可以同吃。卖鱼的老板告诉我，他平常都是用饼铛煎海鲫鱼的，少费油还省事，煎出的海鲫鱼是原汁原味的香，连刺儿都能吃。
饼铛版油煎海鲫鱼的食材和调料
| 新鲜海鲫鱼 | |
| 盐 |
饼铛版油煎海鲫鱼的做法与步骤
- 1.
海鲫鱼洗净，去鳞去鳍
- 2.
撒上一层薄盐腌制15分钟
- 3.
预热饼铛，浇上油烧热
- 4.
整齐码上一层海鲫鱼，中火煎制
- 5.
底面变黄，翻面，煎另一面
- 6.
煎至双面有金黄的脆皮即可
小贴士
1,鱼没煎成型的时候，少翻动，否则容易破碎。
