柠檬香烤鸡翅
柠檬香烤鸡翅的做法说明
我们去超市采买的时候，遇到的又是冷冻鸡翅。正好家里有些朋友送来的新奇士鲜果，于是我用新鲜的柠檬做调味，烤了一回柠檬香草鸡翅。其实就是在通常的调味基础上，挤上半个柠檬的果汁来腌制提前，充分利用鲜柠檬的香气，来有效祛除肉类的腥膻之气。
最后烤出的鸡翅，丝毫吃不出以往冷冻鸡翅那股子挥之不去的异味儿，确是口味自然清新，肉质格外细嫩，回味之中透着自然的柠檬清香。
柠檬香烤鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅中洗净，沥干水分
- 2.
每个鸡翅中内侧划三刀，以便入味
- 3.
添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、香草碎、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀
- 4.
挤入半个新奇士柠檬的果汁拌匀
- 5.
收入密闭的容器，入冰箱冷藏半天，中间翻动一次
- 6.
烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷层味汁，撒一层香草碎
- 7.
10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续烤5分钟左右取出
小贴士
1、具体烤制温度和时间视各家烤箱的功率和特性不同自行调整；
2、香草香料随个人喜好，自由添加或混搭使用都可以，我这次用的是披萨草。
