马蹄杏仁绿萝大骨汤
马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法说明
冬天应该同时注意润肺和防感冒，所以我把常喝的骨汤作了点儿改进，加了一点儿南杏仁（一定要控制在5克以内），马蹄、还有一种当水果吃的绿萝卜也很甜，我都放进了骨汤里，果然又清爽又好喝。
马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法与步骤
- 1.
将事先剁开的大棒骨冲净，放入冷水中煮去血沫，捞出
- 2.
另备一砂锅盛半锅水烧热，将棒骨放入，再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解
- 3.
大火烧开后，小火炖1小时
- 4.
将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时
- 5.
将绿萝卜去皮切厚片放入，再炖15分钟后加盐即可
小贴士
1、要选肉剔得比较干净的大棒骨，以免汤过腻。
2、可以让商家帮着把骨头剁成块劈开，这样钙质更容易容解在汤里。
3、醋最多加两滴，加多就变味儿了。要是手头不准就别加了。呵呵！
