西梅紫薯茶巾包
西梅紫薯茶巾包的做法说明
“茶巾包”是我一直想做的点心，造型很质朴，做起来却又很简单。“茶巾包”是日本茶道中在喝抹茶之前吃的一种点心，这类点心是用擦拭茶碗的茶巾拧出来的，因此而得名。
西梅紫薯茶巾包的做法与步骤
- 1.
紫薯蒸熟后，去皮，放在保鲜袋里用擀面杖碾成紫薯泥备用。每只西梅（去核）用一片乳酪捏成球备用
- 2.
取约30克左右的紫薯泥搓成球，中间按出坑，包进西梅乳酪球。用保鲜膜包住，并将保鲜膜收口处用力转圈拧，轻轻解开保鲜膜，即有自然的花纹出现
“茶巾包”是我一直想做的点心，造型很质朴，做起来却又很简单。“茶巾包”是日本茶道中在喝抹茶之前吃的一种点心，这类点心是用擦拭茶碗的茶巾拧出来的，因此而得名。
紫薯蒸熟后，去皮，放在保鲜袋里用擀面杖碾成紫薯泥备用。每只西梅（去核）用一片乳酪捏成球备用
取约30克左右的紫薯泥搓成球，中间按出坑，包进西梅乳酪球。用保鲜膜包住，并将保鲜膜收口处用力转圈拧，轻轻解开保鲜膜，即有自然的花纹出现
