蛏肉豆腐

蛏肉豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将蛏子在水中浸泡

2. 2.

   锅里烧水，水沸腾后放入洗净的蛏子，喷些料酒，将蛏子烫开口后捞出，去壳取肉

3. 3.

   锅里放油，将咸蛋黄黄放入，用铲将蛋黄压碎，喷入料酒

4. 4.

   豆腐切成合适大小的块，接下来将豆腐和蛏肉放入锅中，喷些料酒、放盐、糖，大火收汁装盘，之后洒些小葱碎，淋上麻油即可