雪菜黄鱼烧年糕

雪菜黄鱼烧年糕的做法与步骤

1. 1.

   年糕在水里浸泡后切成片

2. 2.

   小黄鱼去头去内脏洗干净

3. 3.

   锅里放油，油热后将小黄鱼两面煎黄

4. 4.

   锅里留底油，放入葱、姜、蒜炒香，放入小黄鱼，倒入料酒，冲入开水，冲开水才能使汤汁呈奶白色

5. 5.

   依次放入年糕片和咸菜，根据自己的口味放盐和糖

6. 6.

   最后淋少许麻油出锅