得莫利炖鱼

得莫利炖鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味

2. 2.

   用热油锅把鱼两面煎黄取出

3. 3.

   锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟

4. 4.

   将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟

5. 5.

   再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可