炒疙瘩
炒疙瘩的做法说明
炒疙瘩很入味，筋道又好吃，方球又是吃了两大碗哦，在吃上方球绝对是女中豪杰，有气魄，哈哈。
炒疙瘩的做法与步骤
- 1.
面粉加一个鸡蛋，少量盐和适量水揉成面团
- 2.
面要和得稍微硬一点，揉好放一边饧着
- 3.
准备青菜，这个其实可以随心而欲，家里有啥放啥就行，我放的是菜心，青椒，圆葱，胡萝卜
- 4.
所有的菜切成小丁
- 5.
面擀成厚约一厘米的面饼
- 6.
用刀将面皮等距切成条，这个条宽在0.5--1cm之间
- 7.
把长条拉一拉，搓一搓，揉圆。可以用玉米面做干面，更不容易粘连
- 8.
把长条切成等距离的小块，成丁
- 9.
锅里烧热水，水开后把面疙瘩下到水里煮，煮的时候用勺子搅一搅，防止粘锅底
- 10.
开锅后再煮3一5分钟，当疙瘩全部浮起后，捞出放入凉水盆里过一下
- 11.
米技炉七档把油烧热，然后下蔬菜丁翻炒
- 12.
加煮熟的疙瘩翻炒
- 13.
秘密武器--嘉豪鸡汁
- 14.
起锅前加盐和酱油调味，再滴两滴嘉豪鸡汁，炒匀，爱吃蒜的还可以撒点蒜末
