洋葱头拌咸肉菜饭
洋葱头拌咸肉菜饭的做法说明
难度：一般简单
时间：半个小时
价钱：15元
分量：2人份
口味：咸鲜酥香
洋葱头拌咸肉菜饭的做法与步骤
- 1.
将米饭洗清，用水泡上，水要比平时煮饭少三分之一
- 2.
将咸肉切成小丁待用
- 3.
青菜也切成小丁
- 4.
洋葱切成丝
- 5.
锅中放少量油，油热后将咸肉丁放入锅中翻炒至半透明状，盛出待用
- 6.
锅中再次放油，将青菜倒入，再加少量的盐逼出青菜的水分。待到青菜炒熟盛出
- 7.
然后将炒好的咸肉丁和青菜放入米饭锅中，搅拌均匀。然后开始煲饭
- 8.
趁煲饭的时候，重新将锅中倒多一些油，然后将洋葱倒入小火翻炒
- 9.
洋葱变的焦酥后就可以盛出
- 10.
然后将煎好洋葱和洋葱油一并倒入煲好的米饭中，拌匀就行
小贴士
1、要事先了解咸肉的甜咸程度，以免做出来的菜饭过咸或者过淡。
2、煲饭的时候，如果是用电饭煲，就在第一次煲好时，再将煮饭的按钮按下，再焖一会儿。
