鲜虾滑蛋
鲜虾滑蛋的做法说明
这次做炒蛋我还在蛋液里放了鲜虾，粉红的的虾仁配合金色的炒蛋，无论是从口感还是从味道上都是很好的搭配，在这道菜里除了青葱这一辅料，我只加入了一点点盐来调味。
鲜虾滑蛋的做法与步骤
- 1.
分享一个快速处理鲜虾的方法：用剪刀从虾的背部剪开直至虾尾
- 2.
用牙签挑出沙线，一个完整的鲜虾仁就取出了。这样做不仅可以保留虾仁的完整，还能轻松取出沙线，一举两得
- 3.
用刀剁碎虾肉
- 4.
在碎虾肉中放入两个个鸡蛋
- 5.
放入青葱碎
- 6.
倒入一点温开水，这样炒出的蛋会更嫩
- 7.
调入适量的盐，搅拌均匀
- 8.
锅热后放入食用油，油稍热后倒入蛋液后迅速用铲子翻炒，将蛋液炒成蛋花，等虾肉变红后即可出锅
