咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲的做法与步骤

1. 1.

   茄子切长条，锅里放比炒菜多一倍的油，把茄子放入煸炒一下

2. 2.

   咸鱼和猪肉切小块，猪肉加适量生粉、生抽、料酒和糖腌一会儿

3. 3.

   锅里下蒜片姜片，爆香猪肉

4. 4.

   再放进咸鱼一起爆香

5. 5.

   倒入煸过油的茄子

6. 6.

   加适量开水，加盖煮至茄子软淋，加适量生抽、蚝油和砂糖调味