木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤的做法说明
雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。
木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，能清心润肺、消暑解渴，实属夏季清润佳品。
木瓜炖雪蛤的做法与步骤
- 1.
雪蛤用清水浸泡一夜
- 2.
拣除雪蛤的杂质，清洗干净
- 3.
雪蛤放炖盅里，加适量的清水，把姜片平铺在上面
- 4.
加盖炖1小时，把姜片夹出不要，加入适量的冰糖和红枣丝，继续炖煮至糖融化
- 5.
木瓜在1/3处剖开，用汤匙挖掉籽备用
- 6.
把雪蛤盛入木瓜内，把瓜盖盖上
- 7.
再炖20分钟即可食用
小贴士
1、冰糖的用量根据自身口味增减。
2、木瓜不宜久炖，30分钟以内为佳，以保留更多的维生素。
3、雪蛤比较腥，用姜片能去掉腥味，一定不能缺的。
