抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化
- 2.
加糖粉打发至蓬松状态
- 3.
加入鸡蛋搅打至完全混合
- 4.
筛入抹茶粉拌匀
- 5.
筛入低筋面粉慢慢拌均匀
- 6.
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上
- 7.
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右
小贴士
材料为30个左右
最后2-3分钟要注意观察上色,
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
烤好后不急着拿出来放凉,
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。
黄油室温软化
加糖粉打发至蓬松状态
加入鸡蛋搅打至完全混合
筛入抹茶粉拌匀
筛入低筋面粉慢慢拌均匀
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右
材料为30个左右
最后2-3分钟要注意观察上色,
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
烤好后不急着拿出来放凉,
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。