香拌茄子

香拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子蒸熟，放凉.将凉透的茄子撕成细长条

2. 2.

   大蒜捣成蒜泥，青红椒切丁，花生炒熟去皮压成碎，香菜少许

3. 3.

   白醋，白糖，盐，味精，香油适量

4. 4.

   除了香油外，其他佐料全部倒入茄子里翻拌均匀

5. 5.

   香油烧热直接浇到拌好的茄子上,稍微翻拌即可盛盘