豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷的做法与步骤

1. 1.

   肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀

2. 2.

   放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）

3. 3.

   将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会

4. 4.

   豆腐皮2大张，搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅

5. 5.

   顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上

6. 6.

   抹上湿淀粉用来粘合肉卷

7. 7.

   用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来

8. 8.

   肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可