红咖喱鲜虾豆腐

红咖喱鲜虾豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切一寸见方的厚片，鲜虾去掉头部，去沙线，去壳留尾开背，洋葱切丝，香菇切片，蒜切末

2. 2.

   锅里油烧热，放入虾头炸出虾油，将虾头捞出。接着放入洋葱，蒜末，香菇，煸炒出香味

3. 3.

   放入2大勺红咖喱膏煸炒均匀

4. 4.

   倒入250克鲜奶，再加适量清水小火煮开

5. 5.

   汤汁煮开后放入虾仁煮到颜色变红，接着放入豆腐块

6. 6.

   让豆腐全部融在汤汁中，加少许盐调味，小火煮开

7. 7.

   煮开后撒入熟豌豆，淋入少许水淀粉勾芡即可