玫瑰面包
玫瑰面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有原料放入面包桶
- 2.
揉到面团光滑，放入黄油继续揉面到完成阶段
- 3.
基础发酵到两倍大
- 4.
取出发酵好的面团排气，分割成20份，盖保鲜膜松弛15分钟
- 5.
四个小面团为一组，擀成圆饼一个压住一个排开(如图）
- 6.
排好后由上至下卷起来，成卷状
- 7.
卷好的面包卷拦腰切成两段
- 8.
面包卷切面朝下排放在事先抹黄油的8寸方形蛋糕模中，进行最后发酵
- 9.
面包发酵到满模就好了，烤箱预热180度，上下火中下层烤25分钟
- 10.
出炉后趁热刷一层融化黄油，撒少许糖粉，放凉食用
