草莓慕斯

草莓慕斯的做法与步骤

1. 1.

   淡奶油中分三次加入50克白糖，打发至6分发的样子就好

2. 2.

   草莓冲洗干净去蒂，放入搅拌机加50克白糖和少许清水打成果泥

3. 3.

   将一半的草莓果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀

4. 4.

   片吉利丁片提前用清水泡软，然后隔热水融化倒入慕斯糊中拌匀

5. 5.

   慕斯圈底部用锡纸包裹严实放在盘子上，倒入慕斯糊轻轻震动平整

6. 6.

   放入冷冻室冷冻成型

7. 7.

   剩余的果泥加入0.5片吉利丁片拌匀，倒在冷冻成型的慕斯上，再次送入冷冻室冷冻至硬

8. 8.

   用热毛巾捂住慕斯圈一会，慕斯圈与慕斯产生空隙后即可轻易取下慕斯圈了

9. 9.

   吃不完请冷冻保存