鸡蛋笑脸饼干

鸡蛋笑脸饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油放置室温融化，着急的可以用微波炉解冻，但是不要化过了，尽量保持固态，加入糖后搅拌

2. 2.

   黄油略白，体积有点膨胀后加入两个鸡蛋搅匀

3. 3.

   加入面粉，揉成面团

4. 4.

   将面团用擀面杖擀成薄厚均与的面片

5. 5.

   面片一定要薄厚均匀，太薄了烤出来会糊，厚了烤不透，如何能将一整张面片擀得一样厚呢？俺有个秘诀，是英派莱客的主人程姐交给我的，在面片的两边放两把厚度一致的尺子，比着尺子擀完的面片会和尺子一边厚

6. 6.

   用叉子在擀好的面片上叉满眼，这样有助于饼干的蓬松和起酥

7. 7.

   用饼干模具在面片上扣出自己喜欢的形状。把扣好的饼干放入烤盘中，没有油布的话可以在烤盘上撒点点面粉

8. 8.

   做好的饼干坯子放到170度的烤箱里上下管同时加热烤12-15分钟，表面上色就可以了