虎头糍饭糕
虎头糍饭糕的做法说明
我在虎头上按上两颗黑豆，撒了点黑芝麻，就做出了一块有表情的虎头糍饭糕。
虎头糍饭糕的做法与步骤
- 1.
把糯米提前用清水浸泡3-4个小时
- 2.
之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净
- 3.
放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭
- 4.
焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀
- 5.
把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中
- 6.
再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却
- 7.
用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)
- 8.
将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了
小贴士
为了保证糍饭糕的口感，糯米一定要提前浸泡三小时以上。
