斑斓榴莲芝士蛋糕
斑斓榴莲芝士蛋糕的做法说明
为了让这个蛋糕更漂亮，我在上面表面用添加了香兰叶（又叫斑斓叶，是一种东南亚的常用香料）的芝士糊进行了装饰。
斑斓榴莲芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
消化饼干掰碎放到保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末
- 2.
拌入35克已经软化的黄油，拌匀
- 3.
把拌了黄油碎的饼干倒入模具中，找个平底的杯子把饼干渣压实
- 4.
在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖，用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑
- 5.
加入两大勺酸奶
- 6.
搅匀的蛋液分3-4次加入并拌匀
- 7.
加入淀粉
- 8.
取一点调好的奶酪放在小碗中备用
- 9.
榴莲去核，用叉子捣碎
- 10.
把榴莲肉加入奶酪糊中
- 11.
把榴莲面糊倒入模具中
- 12.
在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊
- 13.
把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中，以中心为原点向外花圈
- 14.
用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹
小贴士
放置烤箱中层，先用190度烤20分钟后，转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上，芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。
