青蒜豆芽炒粉条
青蒜豆芽炒粉条的做法说明
用青蒜做得这道菜吧，其实这道菜用春饼卷着吃更好吃，不过时间有限，俺就没和面烙饼，焖了锅米饭就着吃也喷喷香嘞。
青蒜豆芽炒粉条的做法与步骤
- 1.
红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用
- 2.
准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝
- 3.
锅热后倒入油，油热后爆香花椒
- 4.
之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟
- 5.
倒入粉条
- 6.
烹饪酱油、料酒和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便
- 7.
最后倒入青蒜翻炒一分钟
- 8.
出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了
小贴士
1.粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。
2.在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。
3.1大匙大约15毫升，8-10克；1小匙大约5-6毫升，4-5克
