家常手擀面

家常手擀面的做法与步骤

1. 1.

   一碗面粉打入两个鸡蛋，和成面团饧20分钟

2. 2.

   将饧好的面团擀成面饼（边撒干面粉边擀面）

3. 3.

   厚度约为2MM

4. 4.

   撒上干面，叠起来成5CM宽

5. 5.

   切成2mm宽的条

6. 6.

   面条抖散后撒上干面粉防止黏在一起

7. 7.

   青椒切粒，苦菊切段

8. 8.

   锅内烧热油

9. 9.

   打入三个鸡蛋，炒成小块

10. 10.

    炒熟盛出待用

11. 11.

    锅内倒入少许油，加入黄干酱、耗油，中火熬3分钟

12. 12.

    将鸡蛋倒入锅中

13. 13.

    搅拌均匀，中火熬3分钟

14. 14.

    另起一锅加水烧开，煮熟面条，加上面码即可食用