红汤花蛤豆腐
红汤花蛤豆腐的做法说明
在艾米所在的城市里，花蛤是最常见最便宜最鲜的海鲜，4-6元/斤。也是夏季里艾米家常吃的海鲜。炖豆腐、辣炒、下火锅、清炒……无论哪种吃法都会让人大呼好吃。
红汤花蛤豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切块
- 第2步.
锅内加水烧开，加入花蛤烧至开口后捞出。水滤干净待用
- 第3步.
锅内加油，放入底料和麻椒，小火翻炒
- 第4步.
炒出红油炒香
- 第5步.
豆腐块入锅中火翻炒
- 第6步.
倒入烫花蛤的水，大火烧开后转中火炖25分钟
- 第7步.
炖至汤汁变稠
- 第8步.
倒入烫好的花蛤，中火炖5分钟
