香菇青椒炒松花蛋
香菇青椒炒松花蛋的做法说明
绝对没有难度的快手小炒
香菇青椒炒松花蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
香菇切片，辣椒切段
- 第3步.
松花蛋剥去皮
- 第4步.
松花蛋切块
- 第5步.
松花蛋均匀的蘸上淀粉
- 第6步.
锅内倒油烧热，放入松花蛋
- 第7步.
松花蛋煎至表面微焦，控油捞出待用
- 第8步.
重新起锅，锅内倒油，放几粒花椒，爆香
- 第9步.
放入香菇片，大火翻炒至香菇片表面微焦
- 第10步.
放入松花蛋
- 第11步.
放入青椒，大火翻炒
- 第12步.
烹入生抽，加少许的盐翻炒均匀即可
小贴士
1.松花蛋可以不沾淀粉，直接油煎，但一定要小心不要被热油溅到。
2.艾米用的青椒是肉比较薄，辣味较重的那种。不能吃辣的可以选用甜椒。
3.蘑菇可以不放，也可以换成其他的蔬菜，青豆、茭白或者其他喜欢的蔬菜。
4.炒制的时候可以不加花椒粒，不影响味道。
5.松花蛋不用事先焯水，在油煎之后，松花蛋本身那种不太讨人喜欢的味道就会消失。
