排骨豆角焖面

排骨豆角焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟

   
2. 第2步.

   利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段

   
3. 第3步.

   蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片

   
4. 第4步.

   用勺子将水面上的浮沫撇干净

   
5. 第5步.

   将焯好的排骨捞出，控净水分

   
6. 第6步.

   重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香

   
7. 第7步.

   放入焯好的排骨快

   
8. 第8步.

   转中火，炒至表面微焦

   
9. 第9步.

   淋入调好的生抽和蚝油

   
10. 第10步.

    翻炒均匀

    
11. 第11步.

    放入豆角

    
12. 第12步.

    和排骨一起翻炒均匀

    
13. 第13步.

    加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味

    
14. 第14步.

    盖上锅盖

    
15. 第15步.

    大火烧开后转中火炖5分钟

    
16. 第16步.

    把面条均匀的铺在豆角上

    
17. 第17步.

    盖上锅盖，中小火焖20分钟左右

    
18. 第18步.

    汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀