白果烩群菇
白果烩群菇的做法与步骤
- 1.
将白果入沸水中煮7-8分钟捞出待用
- 2.
香菇一切为四，姜切小粒，蒜压茸，红黄椒切丁
- 3.
荷兰豆入沸水中焯1分钟左右，焯之前滴入几滴油
- 4.
锅内入油，将姜粒、蒜茸炒香
- 5.
入三种菇和白果，加入生抽、高汤、料酒、白糖翻炒3分钟左右
- 6.
加入荷兰豆和青红椒丁快速翻炒1分钟，加入鸡精炒匀，淋入香油出锅
小贴士
1.焯制青菜时滴入几滴油可以保持青菜的翠绿呢！
2.此菜的菇类可以按照自己的喜好进行更换，但是尽量要选择新鲜的菇类，而非干菇类。
3.银杏虽有药用，但注意不要多吃！而且一定要煮熟才能吃呢！
