虾皮干丝
虾皮干丝的做法说明
献上一道凉拌菜式——虾皮干丝，简单营养美味
虾皮干丝的做法与步骤
- 1.
腰果仁放在密封的塑料袋内用擀面杖打碎待用
- 2.
将千张皮切成细丝，大葱、红椒切丝，小葱切花
- 3.
将千张丝在清水中浸泡10分钟，以去除豆腥味
- 4.
虾皮用清水浸泡几分钟去沙
- 5.
将调味料全部入小碗内调成汁待用
- 6.
烧开半锅水，放入千张丝焯制半分钟左右
- 7.
再将红椒丝和大葱丝同样入开水中焯半分钟左右
- 8.
将焯好的三丝放在入凉开水中投凉
- 9.
倒掉水，加入腰果粒、虾皮，倒入味汁拌匀即可食用
小贴士
千张丝买来的时候有点硬，所以要想切细点也不是太困难的事情。但是如果用方豆腐干切就困难些了。
喜欢吃辣的，再加点辣椒酱什么的也是不错的！
