美式烤排骨

美式烤排骨的做法与步骤

1. 1.

   烤肉酱汁

2. 2.

   苹果去皮切丁入食品料理机中，加入少量水，打成汁泥状

3. 3.

   将汁泥倒在纱布上过滤，苹果泥留下备用

4. 4.

   取2/3量的洋葱切沫，独蒜用压蒜钳压茸，苹果泥过滤后备用

5. 5.

   锅入橄榄油烧热，爆香洋葱和蒜泥，加入喼汁、蕃茄沙司、黑胡椒碎、盐、醋、砂糖

6. 6.

   转小火煮30分钟即为烤肉酱汁

7. 7.

   烤排骨

8. 8.

   冷水入锅，入排骨，待水沸后捞出排骨倒掉血水

9. 9.

   洋葱、姜、蒜切片

10. 10.

    将排骨、洋葱、姜、蒜一同入锅中，入半锅水

11. 11.

    大火煮沸后转小火煮30分钟，将排骨捞出待用

12. 12.

    将烤肉酱汁均匀抹在排骨上，入冰箱腌制过夜或至少6小时

13. 13.

    苹果、土豆切小片，洋葱切丝

14. 14.

    将苹果和土豆垫在烤皿和烤盘底部，撒上欧芹，铺上洋葱丝

15. 15.

    将腌好的排骨放在其上

16. 16.

    烤箱预热200℃，烤15分钟后再翻面烤10分钟即可