白菜卤

白菜卤的做法与步骤

1. 1.

   板栗入锅中加水煮熟

2. 2.

   虾米用温水泡软洗净砂粒，蒜切片

3. 3.

   香菇洗净顶部切十字花刀，娃娃菜撕片改刀，芋头一分为二

4. 4.

   鸡蛋打撒，加入酱油拌匀

5. 5.

   锅入多点油，用漏勺将蛋液漏入锅中炸或炒（鸟儿是炒的，炸蛋吸油多不健康），捞出沥干油待用

6. 6.

   锅留少油，爆香蒜片和虾米，加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香

7. 7.

   加入高汤、芋头大火煮开，小火煮15分钟左右

8. 8.

   加入熟板栗再中小火煮5分钟左右

9. 9.

   最后加入蛋酥、白菜煮1分钟左右即可