蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   腊肉泡15分钟左右切成片

2. 2.

   蒜苔切段，干红椒切段，姜切丝，红椒切圈备用

3. 3.

   净锅入腊肉片，小火煎成肥肉处变透明，会把腊肉的油脂煎出一部分

4. 4.

   将腊肉推一边，再加少量油，开中火爆香干红椒、姜丝和八角

5. 5.

   加入蒜苔、盐爆炒，少加些生抽、水翻炒4分钟左右

6. 6.

   最后加入红椒圈和鸡精翻炒片刻即可