香草卤鸡翅
香草卤鸡翅的做法与步骤
- 1.
将鹌鹑蛋入锅中煮熟
- 2.
剥去外壳备用
- 3.
豆腐干切块，葱切段，姜切片
- 4.
锅入油烧热，炒香葱段、姜片
- 5.
加入鸡翅翻炒1分钟左右
- 6.
加入老抽、水、百里香、糖，大火烧开转中小火焖煮15分钟左右
- 7.
加入豆腐干、盐炒匀，继续焖5分钟左右
- 8.
加入鹌鹑蛋再焖5分钟左右
- 9.
最后大火收汁到浓稠，出锅前入鸡精炒匀即可
小贴士
1.鹌鹑蛋可以换为鸡蛋哟！但是入味会困难些，要早点把鸡蛋放进去会好些。
2.如果没有干百里香少加点大料吧，当然味道肯定是不同了呵呵！
3.做焖、煮最后收汁的菜式或煲汤，一定记得头一回把水放足，不要半途去加水，这样会影响口感。如果一定要加的话，就加开水吧！
4.煮肉时盐一般要稍后点放，以免把肉煮柴了呵呵！
