韭菜鸡蛋蚕豆米
韭菜鸡蛋蚕豆米的做法与步骤
- 1.
韭菜洗净切去1小段根部，然后将其切小段，葱切花
- 2.
小锅入半锅水，加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用
- 3.
鸡蛋打散，加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀
- 4.
锅入油烧热，加入蛋韭液
- 5.
大火进行翻炒至蛋呈金黄色，注意边炒边搅散
- 6.
加入蚕豆米再翻炒片刻出锅
小贴士
1.韭菜根部接触泥土，注意要切一小段，这样卫生些。
2.因为韭菜鸡蛋比较好熟，所以事先将蚕豆米煮一下，避免三种食材放在一起炒生熟不一，影响成品质量。
韭菜洗净切去1小段根部，然后将其切小段，葱切花
小锅入半锅水，加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用
鸡蛋打散，加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀
锅入油烧热，加入蛋韭液
大火进行翻炒至蛋呈金黄色，注意边炒边搅散
加入蚕豆米再翻炒片刻出锅
1.韭菜根部接触泥土，注意要切一小段，这样卫生些。
2.因为韭菜鸡蛋比较好熟，所以事先将蚕豆米煮一下，避免三种食材放在一起炒生熟不一，影响成品质量。
