荷塘月色
荷塘月色的做法与步骤
- 1.
莲子去皮，胡萝卜切菱形片
- 2.
菱角对半切，藕切丁，小葱切段
- 3.
洋葱平均6等份切割成花瓣状
- 4.
锅入油炒香葱段
- 5.
加入莲子、藕丁、菱角丁，迅速加入盐、白醋、鸡精翻炒片刻
- 6.
加入胡萝卜片，入淀粉水勾芡
- 7.
大火翻炒片刻即可
- 8.
事先将苦瓜切半圆片，白萝卜切圆片。将洋葱瓣压在白萝卜下面转成一圈，在萝卜上铺上苦瓜片进行装饰，然后将炒好的菜入盘中间即可
小贴士
1.加点白醋可以防止氧化，翻炒时间不易长，1-2分钟就行，否则口感就不脆了！
2.装饰的食材大家可以随意，比如用黄瓜作为绿色的点缀也相当不错！
