蒜子土鸡

蒜子土鸡的做法与步骤

1. 1.

   蒜去皮，姜切片。小锅入油烧五六成热，加入蒜瓣中小火炸制

2. 2.

   炸制金黄色后捞出待用

3. 3.

   锅入半锅冷水，加入全鸡，水烧开后关火

4. 4.

   将鸡捞出，肚内塞入蒜粒

5. 5.

   钢盆中入半盆热水，加入全鸡和姜片

6. 6.

   蒸锅入水，用锡纸盖住钢盆，尽量盖严实些，中火蒸1小时左右至熟，吃前加入少量盐