大酱汤
大酱汤的做法与步骤
- 1.
豆腐切块
- 2.
蘑菇和金针菇洗净沥干
- 3.
牛肉片在沸水中快速焯一下后取出
- 4.
锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟
- 5.
放入蘑菇继续小火煮一会儿
- 6.
最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火
小贴士
1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐；
2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步；
3.食材可随意选择，喜欢放啥就放啥。
豆腐切块
蘑菇和金针菇洗净沥干
牛肉片在沸水中快速焯一下后取出
锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟
放入蘑菇继续小火煮一会儿
最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火
1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐；
2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步；
3.食材可随意选择，喜欢放啥就放啥。
